El restaurante Carlota forma parte del grupo Alba emplazado en el barrio de L'Antiga Esquerra de l'Eixample, en pleno corazón de la ciudad de Barcelona. Ofrece una propuesta gastronómica de cocina de autor con una base de cocina tradicional.
Carlota aparece en escena a raíz del éxito de su Hermano mayor Alba Granados ampliando así el negocio familiar en el que se elabora gastronomía cuya premisa es la cocina tradicional de calidad, de proximidad y de temporada.
En la cocina del Carlota el artificio no cuenta sino más bien la materia prima de primera calidad, de aquí la merecida fama de la carne roxa de buey a la piedra.
En su carta se encuentra una gran variedad de deliciosos platos como el Tataki de Atún, el Cremoso de piña y salsa Teriyaki, los Canelones Trufados de pollo rustido o el Arroz del Delta de l'Ebre con conejo.
Todo ello pudiéndolo maridar con cualquiera de los vinos de su bodega perfectamente seleccionados con denominaciones locales.
Un local elegante dividido en dos salas cuya decoración evoca una fusión entre una braserie francesa de lujo y la modernidad de un restaurante Neoyorkino.
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