Acogedor, cálido y sorprendente, destaca por su cocina catalana contemporánea reinterpretada. Nuestro chef ejecutivo José Sánchez ha confiado el timón al Chef Xavier Gruber, quien nos muestra una línea culinaria en donde todas las técnicas, texturas y sabores tienen cabida.
El Syrah trata con delicadeza el mundo de los vinos, dispone de más de 200 referencias para su maridaje, Nacionales e Internacionales, cuidadosamente escogidas y recomendadas por nuestro Somelier. Entre los entrantes destacamos el Arroz con cap i pota - uno de los platos estrella del Syrah - y el “Trinxat de la Cerdanya”, con bogavante y cerdo confitado. Otros de los platos más demandados son el Cochinillo con crema de almendras y melocotón y la Pierna de cabrito rellena de patata y trufa acompañada de salsa romesco.
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