L'Hortet se remonta a los inicios de la década de los 80. Fue uno de los restaurantes vegetarianos pioneros en Barcelona. En 1990 Odina Capo, hija del profesor Nicolás Capo, y sus dos hijas, Odina y Sonia, inician su andadura por el mundo de los fogones y las ollas. En la actualidad, Odina Martí es la responsable del restaurante.