Icho
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Restaurante Icho
Dirección: Deu i Mata 69 - 08029
C. Reservas: 93 218 30 00
Cocina: Japonesa
Zona: Les Corts
Precio: 40-60 €
  

Situado en la parte alta de la ciudad detrás de la L'illa Diagonal encontraremos en este restaurante japonés las especialidades más creativas de una carta fusionada entre oriente y occidente. El chef Yukihito Shidara nos ofrece platos únicos como "espardenyes, soja shimeji i pruna" , alcachofa medula, fresas de mújol, foie y aguacate en tempura y anguila caramelizada,o el bacalao "saikyozuke" con berenjenas asadas y salsa de dengakumiso.

Exquisitas carnes como steak tartar con pera y manzana, mar y montaña de pollo de campo con langostín y flan de calabacín.O el Onsen Tamago, huevo cocido a baja temperatura en el que se mezcla un cangrejo japonés que muda, de concha blanda. Una buena combinación de sabores y texturas. Crujiente y de intenso sabor el cangrejo, suave y casi líquida la textura del huevo; estupendo

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