Parrilla la Santa nace de un proyecto gastronómico que busca el retorno del protagonismo de la materia prima a la buena mesa, liberándola de tecnicismos y exotismos. Aplicando un eficiente método de cocción a la brasa de carbón, hemos logrado realizar las bondades de nuestros productos seleccionados de productores no industrializados para ofrecer platos deliciosos, saludables y sencillos.