El Vell Nou

antonia canet 6 - 08100 · Mollet del valles
Ver Teléfono>>

carta El Vell Nou▼

Descripción

Per aquest estiu i tardor, El Vell Nou estrena novetats en la carta, mantenint l’estil de sempre que es basa en la millor relació qualitat-preu, i en plats que entren molt bé pels ulls – amb una extraordinària presentació que incorpora també flors comestibles– però també pel paladar. Les primeres novetats que trobem són les noves amanides, on destaca l’Amanida vertical de pernil d’ànec amb mozzarella de bufala, cruixent de won ton i un xic de vinagreta de pesto, o l’Amanida de gambes a la planxa, palets de cranc, tonyina, pinya i sorbet de llimona tot acompanyat de salsa rosa. També destaca el Timbal d’escalivada amb anxoves i crustons, o l’Amanida de formatge de cabra amb fruits secs i vinagreta de pistatxos i poma verda. Plats fresc i estiuencs, amb gran varietat d’enciams. Productes diferents... per a una cuina imaginativa!
Al costat d’aquestes novetats el Vell Nou ha renovat totes les pastes, afegint-hi també les pastes més originals, farcides artesanalment, com són els Ravioli de bacallà amb samfaina a la trapanesse o els Panzerotti de formatge de cabra i pernil dolç amb crema funghi i tòfona negra, entre d’altres. Es mantenen els risotto clàssics com és el Risotto de ceps amb cúpula de pernil ibèric o el Risotto vegetal, així com també les pastes més clàssiques que agraden a tothom. De les carns destaca la seva qualitat i la seva presentació. Així, heu de tastar el Filet de vedella al jabugo, amb el seu cruixent, o el Filet de vedella amb formatge de cabra i confitura de tomàquet. També destaca el filet de porc al priorat caramelitzat o el Confit d’ànec rostit amb confitura de prèssec i grand manier. I d’entre els peixos, al costat dels més clàssics, us recomanem que tasteu el bacallà – en diferents estils- que us serà servit en una cassola de fang de mida considerable. I, òbviament, al costat d’aquestes novetats trobareu també les millors pizzes. Les clàssiques, i les originals, úniques de El Vell Nou, amb gustos i sabors sorprenents sempre sobre la millor massa.
Per aquest estiu i tardor, El Vell Nou estrena novetats en la carta, mantenint l’estil de sempre que es basa en la millor relació qualitat-preu, i en plats que entren molt bé pels ulls – amb una extraordinària presentació que incorpora també flors comestibles– però també pel paladar. Les primeres novetats que trobem són les noves amanides, on destaca l’Amanida vertical de pernil d’ànec amb mozzarella de bufala, cruixent de won ton i un xic de vinagreta de pesto, o l’Amanida de gambes a la planxa, palets de cranc, tonyina, pinya i sorbet de llimona tot acompanyat de salsa rosa. També destaca el Timbal d’escalivada amb anxoves i crustons, o l’Amanida de formatge de cabra amb fruits secs i vinagreta de pistatxos i poma verda. Plats fresc i estiuencs, amb gran varietat d’enciams. Productes diferents... per a una cuina imaginativa! Al costat d’aquestes novetats el Vell Nou ha renovat totes les pastes, afegint-hi també les pastes més originals, farcides artesanalment, com són els Ravioli de bacallà amb samfaina a la trapanesse o els Panzerotti de formatge de cabra i pernil dolç amb crema funghi i tòfona negra, entre d’altres. Es mantenen els risotto clàssics com és el Risotto de ceps amb cúpula de pernil ibèric o el Risotto vegetal, així com també les pastes més clàssiques que agraden a tothom. De les carns destaca la seva qualitat i la seva presentació. Així, heu de tastar el Filet de vedella al jabugo, amb el seu cruixent, o el Filet de vedella amb formatge de cabra i confitura de tomàquet. També destaca el filet de porc al priorat caramelitzat o el Confit d’ànec rostit amb confitura de prèssec i grand manier. I d’entre els peixos, al costat dels més clàssics, us recomanem que tasteu el bacallà – en diferents estils- que us serà servit en una cassola de fang de mida considerable. I, òbviament, al costat d’aquestes novetats trobareu també les millors pizzes. Les clàssiques, i les originals, úniques de El Vell Nou, amb gustos i sabors sorprenents sempre sobre la millor massa. I per acabar un bon dinar o un bon sopar, les noves postres: el Sorbet de llimona amb reducció d’orujo d’herbes; el Brownie de xocolata amb sopa freda de vainilla i llima; el Gelat de gintònic; el Flam de Bailey´s, o l’exclusiu Villarín (gelat artesà de tres gustos). Aquestes són només algunes sorpreses de les moltes que hi trobarem aquesta temporada al Vell Nou. A més d’aquesta nova carta, als migdies el Vell Nou us ofereix un menú diari amb molt on triar, i de dilluns a dimecres al vespre – en nou horari d’estiu – també obre amb proposta de pizzes, pasta i amanides. Dijous, divendres i dissabte obre amb la carta completa. També té tota una varietat important de menús de grups – la premissa és sempre acordar el menú a gust dels clients!-. Per tot això, per dinars de feina, per menús de treball, per sopar en parella o en família, per celebracions o per negocis, el Vell Nou és sempre El Teu Restaurant.

Cocina

Tradicional

Características

Centro
Grupos
Salones Privados
Celebraciones

Ubicación

antonia canet 6 - 08100