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Cocina típo: Tapas
Zona:
Raval





 

C/ Elisabeth, 9
08001 - Barcelona

Telf: 933040513

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El Restaurante dos palillos ubicado al lado del hotel casa camper barcelona, en el corazón del raval con varios parkings al lado para hacer a su acceso sin ninguna dificultad. Dos Palillos ofrece una cocina basada en la oferta gastronómica de extremo oriente, es decir Japon, China, Tailandia, Vietnam, y otros paises de la zona asiàtica.
Habiendo dos espacios, uno siendo la barra asiática, delante de la cocina, la oferta gastronómica és el menú de degustación a excepción de los mediodias que también se puede optar por la carta. El otro espacio, siendo bar de tapas, la zona mas informal, la oferta es siempre la carta.

Destacando la originalidad que tanto un espacio como otro se sirve en barras asi de esta manera salir de lo rutinario de hacerlo en una mesa, teniendo a los cocineros delante de ti y viendo cómo preparan los platos. Puristas en la ejecución de las técnicas de cocina asiática, respeto por el producto fresco que cada día compran en el mercado de la boqueria, y si puede ser ecológico. Dentro de su oferta podemos encontrar platos como el sunomono con algas frescas de Galicia con cañaillas y berberechos, raviolis chino frito rellenos de carne y verdura, gambitas de la lonja salteadas con tofu y vino rancio xino, y muchos mas…


Partiendo de la base que este proyecto de Restaurante ha partido de las entrañas de el Bulli, se ha realizado y funciona con toda la ayuda y apoyo de Ferran Adrià. Tamae, la directora y sommelier, antes tres años en elBulli, ha realizado un carta de vinos muy personal, con muchos vinos biodinámicos, sakes importados directamente y en exclusiva desde Japón y una muy buena oferta de tes, a todo esto le añadimos un trato familiar y un ambiente distendido para hacer que este momento sea un momento casi mágico

 
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